El trabajo de los Encargados de Operaciones de Vuelo (EOVs) se realiza principalmente desde los centros de seguimiento de vuelo establecidos por las propias compañías aéreas, desarrollando un papel fundamental en el control operacional de las mismas.
Las principales responsabilidades de los EOVs son:
Para el desempeño de la profesión, los EOVs son formados en derecho aeronáutico, conocimiento general de las aeronaves, cálculos de la performance y procedimientos de planificación del vuelo, meteorología, navegación, gestión de operaciones en tierra, radiocomunicaciones, gestión de slots, el manejo de los sistemas o aplicaciones de seguimiento de vuelos, etc.